“其二则是要坚持低盐饮食原则咯，毕竟钠盐这种物质可是有着促使尿酸沉淀的不良作用呢，为此建议每天的钠盐摄入量最好不要超过 6 克哦。”
这时，吴清文满脸疑惑地看向叶青云，开口问道：“青云啊，说实话，到底有没有办法能够改变你之前所说的那种嘌呤呀？”
叶青云微微颔首，思索片刻后回答道：“嗯，这嘌呤嘛，它属于一种亲水的物质哦。一般来说，只要让其经过水的充分浸渍，再加以煮沸处理，就可以促使嘌呤从食材当中溶出来啦。”
“像我们平时食用的那些肉类等等荤食，如果想要降低其中的嘌呤含量，可以尽量选择用炖、焖、煨还有煮这类做成汤食的烹饪方式。记住咯，只吃肉就行，可别去喝那汤哟！”
听到这里，吴清文像是恍然大悟一般。
吴海强却追问道：“那照这么个说法，老大，要是我平日里再多吃上一些碱性的食物，是不是也能起到一定的帮助作用呢？”
叶青云笑着点了点头，表示赞同地说道：“没错，因为人体内部处于碱性的环境时，会更利于尿酸盐结晶的溶解以及顺利排出体外。所以呢，咱们应该多多摄入碱性的食物，而减少对于酸性食物的摄取量。”
吴清文一听，眼睛顿时亮了起来，连忙追问：“那到底都有哪些食物所含的碱比较多呀？”
“在我们日常所摄入的食物当中，有些会在体内产生相对较多的碱，这类食物以蔬菜和水果为主（即便是那些带有酸味的水果也是如此），其中尤以高钾低钠的碱性蔬菜更为突出。”
“与之相反的则是酸性食物，它们经过人体新陈代谢之后，会生成大量的硫酸根、磷酸根以及氯离子，从而引发酸性反应。一般来说，这些酸性食物往往含有丰富的蛋白质、脂肪以及糖类。”
这时，朱若梅不禁好奇地问道：“既然那个嘌呤都区分了高低不同的含量，那想必含碱量应该也存在这样的差异吧？”
听到这话，叶青云微笑着点了点头回答道：“阿姨您说得太对啦！像一些强碱性的食物就包括了葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽还有海带等等，特别是那种天然的绿藻以及富含叶绿素的食物呢。”
“而处于中等碱性程度的食物，则有萝卜干、红萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬还有菠菜之类的。至于弱碱性的食物嘛，那就得提到红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱以及豆腐等等啦。”
“同样，酸性食物也一样，食物不同，含量也不同，强酸性食物有蛋黄、乳酪、白糖做的点心、柿子、乌鱼子和柴鱼等。”
“中酸性食物有火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油和马肉等；弱酸性食物有白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、章鱼和泥鳅等。”
“至于控制饮酒的原因，我已经讲过了，就不用重复了吧？”叶青云笑着说道。