诡计拉满的21点结束，裴柱现已经将残局塑封膜拆开。
她将碟子放在最下，往上是碗和玻璃杯，然后把筷子和瓷勺放进玻璃杯，拿起热茶倒入其中。
茶汤从玻璃杯溢出到碗里，再继续溢出到碟子上。
筷子、勺子一起搅动最后勺筷抵住玻璃杯底部，将整套餐具拿起，把茶汤倒入大钢盆，之后递给源芳。
如此，一套洗涤流程就算完事了。
不管碗筷脏不脏，也不管热茶其实并不难杀菌，要的就是吃饭之前的仪式感，小日子吃饭前的“我开动了”和这个就很像。
源芳没太懂，但这套很有仪式感的动作并不难，便跟着做了一遍。
传到源怀人时，他有点发愣。
自家女友小时候来这边的时候，有人教她啷（log）碗？然后现在还记得？
这一桌子这么多人，可一个纯广东本地人都没有，啷碗居然还是自家女友开始的？
有点娴熟过头了吧？
莫非，自家女友其实有广东亲戚，受到很多熏陶，所以在到了这边后，重新唤起了肌肉记忆？
有人起了头，连带着姜涩琪她们也跟做了一遍，虽然不知道这个餐前仪式有什么特别之处，但莫名带感。
出去调了碗料回来，锅上已经架了两个捞网，上面盛放着煮好的肉。
“这俩是什么？”源怀人随口问道。
“吊龙和五花趾。”源芳回答道。
很快，裴柱现也带着自己的队友们回来了，手上拿着碗料。
孙胜完嘴里还念叨着：“让我尝尝柱现姐调的好不好吃。”
源芳招呼众人：“可以夹了，夹完再下别的。”
说完，她夹起一大块肉放到裴柱现碗里：
“多吃点，太瘦了影响身体健康。”
“谢谢姐姐。”裴柱现没客气，对源芳浅笑一下，将肉裹满酱料吃进嘴里。
听到这声“姐姐”，源芳笑得很开心，看向裴柱现的眼神也更温柔了。
以后这就是她弟妹，自家妹子了，谁要是敢欺负她弟妹，就得问问她答不答应！
“别拘谨，随便吃，别给这狗东西省钱。”
源怀人站起身，拿着公筷给姜涩琪她们每个人都夹了不少，将两个捞网上的肉分干净。
然后问道：“下一个想吃什么？”
李十民说道：“肥骈和百叶。”
见众人没意见，源怀人不知不觉地接过了煮东西的“重任”。
将肉倒入捞网浸入锅中，默数十三秒左右，将肉捞出，捞网夹在锅上，招呼众人可以开吃了。
百叶也是差不多时间。
这边火锅的墙上，一般都会有一个很大的图画，上面是一头被划分了各个位置的牛，标注不同部位的名称，然后在
比如匙仁8秒，匙柄12秒，吊龙10秒……各家贴的可能都不太一样，时间也普遍不同，源怀人上次吃的那家，还写着吊龙8秒呢。
原本他还想着和女友坐在一起，然后给她讲解这些名词都对应什么位置，结果这个机会竟然被姐姐剥夺了。
源芳给裴柱现夹了一块肥骈，说道：